製作西米露的方法主要包括以下幾個步驟：
煮西米。將西米放入沸水中，不斷攪拌以防止粘連，煮至西米變透明，中間可能還有一點白心，然後關火燜10至20分鐘，直到西米完全透明。
沖洗西米。將煮好的西米用冷水沖洗，直到澱粉去除，西米不粘連，直到西米涼透。
準備配料。這可以根據個人口味選擇，例如，可以加入切塊的水果（如芒果、草莓、藍莓等）、牛奶、椰奶、煉乳或糖等。
混合。將西米和選擇的配料混合均勻。
冷藏。為了讓西米露更加冰涼爽口，可以將其放入冰櫃中冷藏一段時間。
享用。食用時，再次攪拌均勻即可。
此外，確保西米煮透且Q彈的關鍵是使用沸水煮製，並不斷攪拌以防止粘連。根據個人口味，可以適量調整甜度。