製作阿膠糕的方法如下：
準備材料。需要阿膠、黃酒、冰糖、核桃仁、黑芝痲、紅棗和枸杞。阿膠提前切成小塊，用黃酒浸泡24至48小時。
準備輔料。紅棗去核剪成小塊，核桃仁和黑芝痲可以提前炒香，枸杞可根據需要提前清洗並晾乾。
熬製阿膠。將泡好的阿膠和冰糖一起倒入鍋中，加入適量黃酒，用中小火不斷攪拌，熬至阿膠完全溶解，液體開始粘稠，形成掛旗狀態。
加入輔料。先加入核桃仁、紅棗、枸杞和黑芝痲，每加入一種輔料都要充分攪拌均勻後再加入下一種。
凝固和切割。將熬好的阿膠糕倒入鋪有油紙的模具中，冷卻至室溫後，放入冰櫃冷藏至完全凝固，取出後切成小塊即可食用。
注意，在製作過程中要確保阿膠完全溶解，且要不斷攪拌以防止粘鍋。可以根據個人口味調整輔料的種類和比例。