姜科姜屬的多年生草本植物
襄荷，學名蘘荷（Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe），是姜科姜屬的多年生草本植物。它的株高可達1.5米，根莖白色，帶有芳香味。襄荷的葉片披針形或橢圓狀披針形，葉背可能被極疏柔毛至無毛。它的花序近卵形，苞片紅色，花冠管白色，裂片長圓狀披針形，脣瓣淺紫色，花期在7-9月，果期在9-11月。
襄荷在中國的四川、廣西、湖南等地區分佈較廣，也在長江中下游及其以南地區生長。它的根莖可以食用，也可以入藥治療疾病，是一種具有食、藥兩用價值的草本植物。襄荷含有豐富的維生素、多種氨基酸以及膳食纖維，能提高腸胃消化功能，加快人體內多種毒素的分解和代謝。它還可以幫助女性調經養血，具有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒的功效。
在生活中，襄荷最常見的是當蔬菜食用或者曬乾後入藥。它不僅可以作爲燒菜食用，還能當調味品使用，具有淡雅清新的香氣。在醃製肉類時，放入適量的襄荷能起到提味增香的效果。