西冷牛排是一種美味且相對容易製作的食材，享受一份西冷牛排的步驟如下：
準備原料。西冷牛排500克，分割成三片；黃油40克；檸檬1個；各種蔬菜約300克；黑胡椒粉10克；鹽10克；適量蒜末、薑末、小蘇打等。
醃製牛排。將牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，然後用鹽、小蘇打、蒜粉等醃製鬆弛2小時，雙面均勻塗抹黃油。
煎制牛排。燒熱坑紋鍋，放入牛排，單面用猛火煎2分鐘，翻面，撒一些黑胡椒和鹽，再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁。
搭配蔬菜。牛排煎好後，用牛排滲出的油和鹹味煎蔬菜至有橫紋。
裝盤享用。將牛排和蔬菜搭配著放在餐盤中。
此外，煎牛排時最好選用不粘鍋，用少量油即可，否則就變成了炸牛排。在煎制過程中，注意火候和翻面的時機，以保持牛排的肉汁和口感。不同的解凍方法和醃製步驟可能會影響牛排的最終口感，可以根據個人喜好進行調整。