從西安到山西旅遊的攻略如下：
交通方式。從西安到山西，可以選擇乘坐高鐵或長途汽車，高鐵大約需要2到3小時，而長途汽車則需要4到5小時。
第一天。在太原開始旅程，首先參觀晉祠和雙塔寺，感受古代建築的魅力，下午遊覽太原古街，品嘗當地特色小吃。
第二天。前往平遙古城，遊覽古城牆、縣衙、文廟等景點，品嘗平遙牛肉、碗托等地道山西菜。
第三天。前往大同，參觀雲岡石窟和華嚴寺。
第四天。可以前往臨汾市，參觀喬家大院和王家大院這兩座著名的古建築群，下午前往堯廟和華門。
美食推薦。山西菜以麵食為主，口味偏酸辣，可以品嘗山西刀削麵、油潑麵、過油肉等特色美食。
住宿推薦。太原和平遙都有多家高品質的酒店和客棧供選擇，提前預訂住宿可確保旅行順利。
此外，還可以參觀五台山等著名佛家聖地，以及沿途欣賞渭南、潼關、運城等地的美景。