西米成份

西米是一種由特定植物的澱粉製成的食品，其成分主要是澱粉，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。

西米通常是從棕櫚科植物的樹幹或樹莖中提取澱粉製成，傳統上，最正宗的西米是從西谷椰子樹的木髓部提取的澱粉，這種澱粉經過手工加工，如機械處理、浸泡、沉澱和烘乾等步驟，轉化為我們常見的西米形態。

除了傳統的西米製作方法外，市場上還存在一些非傳統的西米產品，這些產品可能由木薯粉、麥澱粉或其他穀物澱粉製成，這些非傳統的西米產品雖然也是由澱粉製成，但它們的來源和加工方法與傳統西米有所不同。