西米焗布甸是一種美味的甜品,其製作方法通常包括以下步驟:
準備材料:需要準備好製作西米焗布甸所需的食材,包括西米、牛奶、煉奶、芋頭(或紅薯)、玉米澱粉、白砂糖、椰漿和無鹽黃油等。
煮西米:將西米放入沸水中煮至半透明,然後關火燜至完全透明。
處理芋頭(或紅薯):將芋頭或紅薯切塊蒸熟,然後加入煉奶和適量的牛奶壓成蓉。
製作糊狀物:將玉米澱粉和白砂糖混合後,倒入牛奶沖開,攪拌均勻至無顆粒。
製作雞蛋糊(如果使用):將雞蛋打入大碗中,然後將之前準備好的糊倒入雞蛋碗中攪拌均勻。
煮製布甸:在小火下加熱牛奶和糖,然後倒入椰漿,攪拌均勻。如果使用雞蛋糊,則緩慢倒入牛奶中,繼續攪拌。接著加入煮好的西米,攪拌均勻。
加入黃油:最後放入無鹽黃油,慢慢使之融化並攪拌均勻後關火。
焗制:將製作好的布甸放入烤箱中焗制,直至表面形成脆皮。
以上步驟可以根據個人口味進行調整,製作出美味的西米焗布甸。