西米露是一種流行的甜點，有著多種不同的做法。這裡提供一個通用的製作方法，可以根據個人喜好進行調整：
煮西米。將西米放入沸水中煮，期間不時攪拌以防止粘連。煮至西米中間還有一點白芯時，關火燜約20分鐘，直到完全透明。
沖洗和瀝乾。將煮好的西米用清水沖洗乾淨，直到去除多餘的澱粉，然後瀝乾水分。
加入配料。根據個人喜好選擇加入的配料，如水果（如蜜瓜、芒果、香蕉）、牛奶、椰漿等。也可以根據季節或個人喜好選擇不同的水果或調味品。
冷藏。將西米和配料混合均勻後，放入冰櫃冷藏至少3小時，以便更好地吸收風味。
除了上述基本步驟外，還可以根據個人喜好調整配料和調味品，創造出不同風味的西米露。例如，可以加入椰漿、牛奶、不同的水果（如西瓜、藍莓）、或者蜂蜜、糖漿等來增加甜味和風味。