想要製作美味的西米露，可以採取以下幾種不同的做法：
基礎西米露。將西米在水開後下鍋，煮至中間有白心，然後關火燜煮至透明，將煮好的西米撈出，放入提前準備好的冰水中，這樣可以讓西米更加Q彈，最後將西米瀝乾水分，加入椰奶或牛奶中即可。
香芋椰汁西米露。先將西米煮熟後過涼水備用，然後將芋頭切小塊與冰糖一起煮至軟糯，加入椰奶和西米，攪拌均勻即可。
紅豆西米露。將紅豆提前浸泡後煮至軟糯，加入西米煮至透明，最後加入牛奶攪拌均勻。
綠豆西米露。先將綠豆洗淨冷凍後煮至軟爛，然後加入西米煮至透明，最後加入冰糖和牛奶即可。
芒果西米露。先將西米煮至透明後過涼水，再將芒果去皮切丁，與牛奶、蜂蜜一起加入西米中攪拌均勻。
以上方法均可製作出美味的西米露，可以根據個人口味和所需營養選擇不同的食材搭配。