西紅柿是什麼水果

西紅柿，學名番茄，是茄科茄屬的一年生草本植物。從植物學的角度看，西紅柿是一種果實，因爲它是從植物生長並含有種子的東西。果實是指植物生長後形成的種子或胚珠的包裹物，包括能夠開花結果的器官。因此，根據這個定義，西紅柿可以被視爲一種水果。

然而，在日常生活中，西紅柿通常被當作蔬菜使用，尤其是在烹飪中。這種分類更多地基於其在食品中的用途和烹飪方式，而不是其生物學特性。因此，儘管從植物學的角度看西紅柿是水果，但在食品分類中，它通常被視爲蔬菜。