西胡炒蛋

西胡炒蛋是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備西葫蘆1個，雞蛋2個，以及適量的蔥、姜、蒜。

西葫蘆洗淨後切成薄片，蔥姜蒜切碎備用。

雞蛋打散，鍋中加油熱後放入雞蛋，翻炒至全熟後盛出備用。

留底油，放入蔥薑末，炒出香味後加入西葫蘆片，翻炒均勻。

加入一勺醬油、一勺蚝油、適量的十三香粉、半勺雞精和少許鹽，翻炒均勻。

西葫蘆片變軟後，重新加入雞蛋，翻炒均勻。

加入切好的蒜末，翻炒均勻後即可出鍋。

這是一道簡單易做又美味的家常菜，可以根據個人口味調整配料和調味品的用量。