西芹和芹菜雖然都是常見的蔬菜，但它們之間存在幾個主要的區別：
外觀和形狀。西芹的莖部較粗，呈長條形，質地脆嫩，顏色通常為淡綠色，葉脈處可能呈現深紅色；芹菜的莖部相對細弱，整體呈現出更纖細的姿態。
口感。西芹口感爽脆，適合生食或涼拌；芹菜帶有獨特的香氣，口感較為鮮嫩，烹飪時能更好地發揮其風味。
用途。西芹因其爽脆的口感和淡雅的色澤，常用於沙拉、涼拌菜或作為配菜；芹菜因其獨特的香氣和口感，更適合炒菜、燉湯等烹飪方式。
營養價值。兩者都含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，有助於改善便秘、腸道健康，控制體重。不過，西芹的膳食纖維含量和維生素含量略高於普通芹菜。
植物分類。雖然都屬於傘形科，但芹菜是本土品種，而西芹是歐洲引進的品種。
綜上所述，西芹和芹菜在外觀、口感、用途、營養價值和植物分類等方面都有顯著差異。選擇哪種蔬菜取決於個人口味偏好和烹飪需求。