西芹炒肉卷

西芹炒肉卷是一道美味的中式菜餚，具體做法如下：

將蛋卷和西芹切好，蛋卷先下鍋炒至表面金黃後盛出。

用薑絲和蒜片炒香，加入西芹翻炒一會兒，加少許鹽調味。

放入肉卷和紅椒，淋入蚝油和澱粉水，翻拌均勻後即可出鍋。

此外，也可以將肉卷切片，與切好的西芹一起炒制，加入適量的調味料，如鹽、雞精等，直到西芹斷生即可出鍋。還可以先將牛肉卷切兩刀後炒一下，再加入蔥花、蒜末、西芹等食材，翻炒至西芹變軟，加入蚝油、生抽翻炒，出鍋前根據口味決定是否加鹽。