西芹炒黑木耳

西芹炒黑木耳是一道簡單又營養的家常菜，做法如下：

準備黑木耳，提前用溫水泡發後撕成小塊，西芹洗淨切段，胡蘿蔔切片備用。

在鍋中加入適量的油燒熱，先放入胡蘿蔔和西芹煸炒。

接著加入黑木耳，快速翻炒均勻。

加入適量的鹽和雞精調味，如果喜歡，也可以加入一點蚝油增加風味。

炒至西芹微微入味，保持爽脆的口感，即可關火裝盤。

這道菜的關鍵在於快速翻炒，以保持西芹和黑木耳的爽脆口感。