西藏優酪乳的吃法多種多樣，具有濃郁的地方特色。以下是一些常見的西藏優酪乳吃法：
果凍優酪乳：將新鮮氂牛優酪乳與各種口味的啫喱果凍搭配，形成色香味俱佳的美食。
糌粑優酪乳：將新鮮氂牛優酪乳與手工製作的西藏主食糌粑結合，製成小粒丸放置在優酪乳表面，增添高原生活的風味。
青稞酒優酪乳：在優酪乳中加入青稞酒，體驗酸、香、鮮、滑不同層次的口感。
香蕉優酪乳：將香蕉切片或打泥，鋪在優酪乳上，讓香蕉與優酪乳的口味充分混合。
水果優酪乳沙拉：用優酪乳代替沙拉醬，拌上各種水果，製作成美容食品。
優酪乳飯：將蒸熟的米飯裝入容器，加入適量優酪乳並配以白糖、水果等，製作成甜品類主食。
優酪乳餅：一種油炸餅，搭配優酪乳食用，口感適宜。
此外，西藏優酪乳的製作過程通常包括將牛奶煮沸後降溫至30至40攝氏度，加入少量的優酪乳作為發酵劑，讓乳酸菌繁殖，最終使牛奶中的乳糖分解成乳酸，凝結成嫩豆腐狀的優酪乳。拉薩優酪乳的製作過程稍有不同，使用新鮮的氂牛奶，慢慢煮沸後加入少量的舊優酪乳作為引子，然後在特定溫度下發酵至乳糖分解成乳酸，最終凝結成塊狀優酪乳。拉薩優酪乳通常像豆腐花或燉奶一樣食用，可以用勺子舀著吃，並可根據個人喜好加入白糖、蜜糖或奶渣。