糌粑是藏族人民的主食。藏語稱為“糌粑”。糌粑的製作方法是先將青稞(屬大麥類，有白色、紫黑色二種)曬乾炒熟，磨成細面，這便叫做糌粑。
相傳在遠古的時候，有一個叫唐古古拉山的神山，山上的古寒樂族部落里有個勤勞的孩子叫薩木滿。有一年，部落遭遇了罕見的饑荒，糧食顆粒無收。薩木滿心急如焚，然而無論他如何努力，也無法從貧瘠的土地上收穫一粒糧食。
有一天，薩木滿在山上發現了一株奇怪的植物，它開著美麗的黃色花朵，散發著誘人的香味。薩木滿決定嘗試著用它來製作食物。他採摘了一些花朵，帶回家用石磨磨成了粉，再加入一些牛奶攪拌均勻，最後放在火上烤熟。當他把這團食物呈現在部落長者面前時，大家驚呆了——這就是我們現在所稱的“糌粑”。它不僅味道鮮美，而且易於保存。從此以後，藏族人民便開始廣泛地食用糌粑了。
這個故事不僅體現了藏族人民對糌粑的熱愛和尊重，也反映了藏族人民對生活的智慧和創造力。糌粑的製作工藝和食用方式在藏族地區流傳至今，成為了藏族文化的重要組成部分。