《西遊記》的簡單故事包括以下情節：
1. 孫悟空出世，學會大品天仙訣、地煞數七十二變、筋斗雲等高超的法術。
2. 悟空學成回到自己的花果山，為了操練群猴，習得的第一招是“身外身”。
3. 龍宮求寶，被龍王騙入天河見到了玉帝，後來還是偷吃了王母娘娘的蟠桃盛會上的仙品，又赴冥府反寫生死簿，嚇得十萬天兵天將無法降伏。
4. 大鬧天宮，偷吃無數天神後便大鬧天宮。
5. 角色五百年後與觀音相遇，保護唐僧西行取經。
6. 唐僧和孫悟空等三人西行途中遇到各種妖怪，在悟空和八戒等人的努力下最終降妖除魔，成功取得真經。
以上只是《西遊記》眾多故事情節中的幾個簡單例子。