西餐中土豆的做法有多種，這裡提供幾種常見的做法：
千層焗土豆。將黃皮土豆切成薄片，與乾蔥頭（或洋蔥）一起放入鍋中，加入淡奶油、鹽和胡椒調味，再加入蒜泥和香料（香葉、百里香），加水後放入雞湯塊，最後撒上帕瑪森芝士。將土豆燜煮約20分鐘，直至酥爛，然後移至烤盤，撒上更多帕瑪森芝士，烤15到20分鐘至表面金黃。
奶香培根土豆濃湯。先將土豆去皮洗淨切成滾刀塊，蒸20分鐘至軟熟。培根切小條，洋蔥切碎，黃油融化後炒香洋蔥，加入純牛奶、淡奶油和土豆泥，攪拌均勻後煮至黏稠，加入鹽和黑胡椒調味，最後盛入容器中，放上煎好的培根和薄荷葉。
烤土豆。將土豆直接放在烤架上，烤30到40分鐘，溫度250度。烤熟後剝皮，壓扁，然後在煎盤中刷上少許食用油，繼續烤5分鐘。最後撒上椒鹽和孜然粉。
這些做法展示了土豆在不同西餐中的多樣性和美味。