吃西餐時，應遵循以下禮儀和規範：
餐前準備。到達餐廳後，等待服務員引導入座。將雙手放在桌上，但肘部不要放在桌面上。
使用餐具。西餐的餐具擺放有特定順序，從外向內使用，先使用最外側的刀叉。刀子始終在右手，叉子在左手。使用時，刀子切割，叉子叉取食物。
用餐姿勢。保持端正的坐姿，不要彎腰靠近餐盤，而是將食物送到嘴邊。
小口進食。細嚼慢咽，小口進食。咀嚼時保持嘴巴閉合。
餐巾的使用。將餐巾放在膝蓋上，用餐時可輕拭嘴角。用餐結束後，整齊地放在桌上。
餐後禮儀。用餐結束時，將刀叉並排放置在盤中心，表示已經用餐完畢。餐後感謝主人或服務員。
注意事項。包括注意不同菜餚搭配不同的酒、咀嚼食物時不要發出太大聲音、嘴裡有食物時避免交談、使用適當的餐具吃不同食物（如用叉子固定義大利麵，用專用工具吃魚）、使用麵包時，將麵包放在左手的麵包盤上，用左手撕下一小塊麵包，然後用一隻手將其塗抹黃油或果醬。
這些指南有助於您更好地理解和享受西餐文化。