西餐牛排的配菜種類繁多，可以根據個人口味進行選擇和搭配。常見的牛排配菜包括：
馬鈴薯。可以選擇馬鈴薯泥或烤馬鈴薯，搭配肉汁調味，也可以選擇馬鈴薯條，搭配牛油或食鹽調味。
蔬菜。如洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔、花椰菜、蘆筍、荷蘭豆和蘑菇等。
海鮮。在一些高級牛排餐中，可能會搭配海鮮，例如龍蝦尾或炸明蝦，形成所謂的海陸大餐。
土豆和花椰菜。例如，可以將土豆切成塊，花椰菜撕成小朵，搭配牛排一起煎制。
此外，還有一些創意搭配，如使用Tortilla麵餅、香菜和檸檬汁等製作美味的配菜。這些配菜不僅可以增加牛排的風味，還能提供營養均衡的飲食體驗。選擇配菜時，可以考慮個人飲食偏好和營養需求，以確保整體飲食的平衡和多樣性。