西餐的特色菜包括各種國家風味的菜餚，這裡列舉一些著名的西餐特色菜：
瓦倫西亞海鮮飯。這是一道源自西班牙瓦倫西亞的經典菜餚，以海鮮和米飯為主要成分，特別之處在於其獨特的調味和烹飪方式。
法式煎鵝肝。法國菜餚中的奢華之選，以其豐富的口感和細膩的質地著稱。
義大利乳酪焗通心粉。義大利的經典菜餚，以乳酪、通心粉和特製的醬料聞名。
德式酸菜鹹豬腳。德國菜餚的代表，以其獨特的酸菜和鹹豬腳組合而聞名。
俄式羅宋湯。俄羅斯的傳統湯品，以豐富的蔬菜和肉類的結合為特色。
美式烤火雞。美國菜餚中的經典主菜，常在節日和特殊場合中見到。
這些菜餚不僅代表了各自國家的風味特色，還展示了西餐文化的多樣性和豐富性。