西餐中蘑菇的烹飪方式非常多樣，以下是一些常見的蘑菇菜餚及其做法：
法式經典濃湯。將蘑菇切片，洋蔥切小塊，先炒香培根和洋蔥，加入蝦仁和蘑菇翻炒，加入奶油和白醬，最後將濃湯倒入烤碗中，蓋上手抓餅，烤20分鐘。
蘑菇湯。用黃油炒洋蔥，加入麵粉，然後加入肉湯和牛奶，最後加入薄片蘑菇和其他調料。
蒜香焗蘑菇。將蘑菇煎至焦黃，撒上鹽和胡椒，加入高湯塊和蒜泥，烤10分鐘。
白汁蘑菇培根意粉。先將意粉煮好瀝乾，用橄欖油煎香培根和蘑菇，加入奶油和黃油製成的白醬，最後拌入意粉。
奶油蘑菇湯。蘑菇切片，洋蔥切碎，用黃油炒洋蔥，加入麵粉，然後加入涼水和打碎的蘑菇泥，最後加入奶油。
這些菜餚各有特色，能夠充分展現蘑菇的獨特風味。無論是作為主菜還是配菜，蘑菇都能為餐桌增添一道亮麗的風景。