覆土主要有兩種含義：
建築領域：
覆土在建築領域指的是在建築物下方或上方覆蓋土壤，使得建築不顯於地面的做法。這種做法常見於規劃區內地下車庫上方覆蓋土壤，通常厚度為3米，以便於進行綠化，從而增加有效的綠化面積和提高綠化率。此外，有些建築在屋頂覆土，以實現更好的節能效果和與自然環境的融合。
農業和園藝領域：
在食用菌栽培過程中，覆土指的是在菌絲體表層覆蓋一定厚度的土壤。這樣做不僅為食用菌的子實體生長提供了必要的空間、水分和營養，還可以作為一道屏障保護菌絲體。
綜上所述，覆土的意義和套用範圍廣泛，既包括建築領域中的土壤覆蓋以增加綠化和提高節能效果，也包括農業和園藝領域中對食用菌栽培的支持和保護。