紅藻門的海洋生物
角叉菜是一種屬於紅藻門的海洋生物。
角叉菜學名為Chondrus ocellatus，主要分布在大西洋沿岸、中國東南沿海及其他地區。角叉菜的藻體呈紫紅色，扁平扇形，生長在潮間帶風浪平靜的岩石上。這種藻類不僅是生產卡拉膠的重要原料，還富含海藻色素、脂肪酸、胺基酸、甾醇、多糖、維生素等活性物質，具有較好的生物活性。
在傳統醫學中，角叉菜被用於治療咽喉腫痛、食慾不振、胃潰瘍等多種疾病，但其有效性和安全性缺乏科學證據。此外，角叉菜中的某些成分可能引起不良反應，如噁心、嘔吐、胃部不適和腹瀉等。
角叉菜也被用作中藥材，具有清熱解毒、和胃通便等功效。並且，角叉菜的提取物對某些病毒有一定的干擾作用，可用於治療感冒、腮腺炎等疾病。