西葫蘆
角瓜是西葫蘆的別稱，是一種一年生蔓生草本植物。以下是有關角瓜的詳細介紹：
角瓜的學名為Cucurbita pepo L.，原產於北美洲南部，19世紀中葉被引入中國栽培。
角瓜的葉子質硬挺立，三角形，葉脈在背面稍凸起，兩面均有糙毛。花梗粗壯，有稜角，花萼筒有明顯5角，花冠黃色。雄蕊花絲長15毫米，雌花單生。果實形狀因品種而異，種子卵形，白色。
角瓜含有豐富的維生素C、葡萄糖等營養物質，以及鈣。中醫認為它具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效。
此外，角瓜還含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和抗腫瘤的作用。