螃蟹中毒的處理方法取決於中毒的類型和程度。以下是不同類型螃蟹中毒的處理方法：
生螃蟹中毒。主要症狀是胃腸道影響，如拉稀和腹瀉。治療應針對胃腸道，使用氫離子抑製劑或脂肪酶抑製劑等藥物。
死或將死螃蟹中毒。這種螃蟹可能產生毒素或細菌，導致炎症反應。治療包括口服抗生素以抵抗炎症，以及可能的洗胃和導泄等措施。
螃蟹引起的重度過敏反應。症狀包括身上起包或疹子、呼吸困難甚至休克。需要及時就醫，可能需要使用抗組胺藥物、維生素C等。
此外，中毒後的一些常見處理方法包括催吐（如大量飲用高濃度鹽水或刺激舌根和扁桃體），洗胃（通過胃管灌入溫水或生理鹽水並抽出），導泄（如使用甘露醇進行灌腸），以及藥物治療（如使用抗組胺藥物和補充維生素C）。在嚴重的情況下，如腹瀉頻繁或伴有血性黏液，或精神疲軟，應立即送醫診治。