醉雞是一種美味的中式菜餚，以其獨特的酒香和嫩滑的肉質而聞名。醉雞的做法有多種，這裏提供一種簡單的做法：
準備材料。雞腿肉、蔥、姜、紹興酒、黃酒、花雕酒、冰糖、鹽、香料（如豆蔻、八角）、枸杞等。
處理雞肉。將雞腿洗淨，用鹽和香料醃製半小時。去除骨頭，將雞肉捲成卷，用錫箔紙包裹緊實，放入蒸鍋中蒸約30分鐘。
製作醉滷。將紹興酒、黃酒、花雕酒、冰糖、鹽和水混合，加入蔥、姜和香料煮沸，然後小火煮5分鐘。將香料撈出，將液體冷卻後加入枸杞。
浸泡雞肉。將蒸好的雞肉放入冰水中冷卻，然後放入醉滷中浸泡，冷藏24小時以上。
切片裝盤。將浸泡好的雞肉切片，擺盤，最後可撒上一些蔥花作爲裝飾。
這種做法簡單易學，不僅能享受到醉雞的美味，還能體驗到製作美食的樂趣。