豆乾的保存方法有兩種，分別是冷藏和冷凍。
冷藏保存：
將豆乾放入保鮮袋或保鮮膜中，儘量排除袋內空氣。
然後將其放置在冰櫃的冷藏室中保存。
這種方法適用於短期內食用的豆乾，一般可保存3-5天。
冷凍保存：
將豆乾放入冷凍袋或密封容器中，確保沒有空氣。
放置在冰櫃的冷凍室中，可以長期保存。
使用前，將豆乾從冷凍狀態轉移到水中解凍，煮至沒有鼓包狀態，完全吸收水分後再使用。這種方法可以防止豆乾掉渣。
無論哪種保存方法，都應注意以下幾點：
避免陽光直射和高溫潮濕環境，以防止豆乾霉變和蟲害。
確保豆乾未受到異味物質的污染，如酸、鹼等化學物質。
注意檢查豆乾的保質期，確保在保質期內食用。
通過以上方法，可以有效延長豆乾的保存時間，並保持其品質。