豆乾的炒制時間取決於個人口味和搭配的食材。以下是炒豆乾的一些指導原則：
炒制時間：豆乾炒制時間一般在5分鐘左右為宜。炒至豆乾表面微微起皺，並呈現出金黃色的色澤時即可出鍋。如果你喜歡口感稍硬一些的豆乾，可以再多炒制1-2分鐘。
炒制效果：炒制時間過短，豆乾口感較軟，不夠入味；炒制時間過長，豆乾容易變得口感較硬，且吸收過多水分，影響口感。炒制時間掌握得當，可以讓豆乾表面金黃酥脆，內里口感鮮嫩。
注意事項：炒豆乾時，一定要注意火候，以避免豆乾粘鍋、糊底。建議使用非粘鍋，並預熱鍋體，翻炒時要快速煸炒，避免過長停留在鍋底。豆乾在炒制時口感容易被其他食材所影響，因此其他食材的選擇和炒制時間的掌握同樣重要。
不同食材的炒制：如果加入的食材水分較多，炒時間不宜過長，以防豆乾吸收過多水分變得口感不佳。例如，與青椒一起炒時，翻炒兩分鐘即可出鍋。
其他烹飪方法：有的烹飪方法可能需要更長時間的炒制，例如將豆乾與青豆一起炒，可能需要炒約10-20分鐘，並根據實際火候大小調整翻炒頻率。
綜上所述，炒豆乾的時間應根據個人口味和搭配的食材來決定，一般在5分鐘左右，炒至豆乾表面金黃酥脆即可。同時，要注意火候和翻炒技巧，以確保豆乾的口感和風味。