豆參是什麼

豆製品

豆參是一種豆製品，是江西省的地方傳統特產。

豆參主要產於江西省上饒市鄱陽縣以及九江市的都昌縣和湖口縣一帶。這種食品是通過使用優質大豆和精煉植物油，經過傳統工藝加工製成的，味道鮮美且獨特。豆參富含13種必需氨基酸，以及多種維生素和無機鹽，使其成爲老少皆宜的健康食品。

此外，豆參因其製作工藝和獨特口感而在九江地區乃至全國享有盛名。豆參的食用方式多樣，可以燒、炒、煮，常見於火鍋中，也有與鄱陽湖鮮魚共煮的特色喫法。