豆子的保存方法有多種，可以根據不同的需求和條件選擇合適的方法。以下是一些常見的保存豆子的方法：
冰櫃保存。將豆子放入保鮮袋或保鮮盒中，排盡空氣後密封，放入冰櫃冷凍室保存。這種方法適用於長期保存，可以保持豆子的新鮮度。
油炒法。將剝好的豆子放入適量植物油中，用中小火煸炒至深綠色，然後晾涼後密封保存。這種方法可以去除豆子表面的水分，防止霉變。
水煮法。將豆子放入沸水中焯煮，加入少許鹽和植物油，然後迅速瀝乾水分，放入保鮮袋中冷凍保存。這種方法適用於短期保存，能夠保持豆子的口感。
抽真空或使用飲料瓶保存。在晴朗乾燥的天氣里，將豆子分裝成小袋，排出空氣後密封，放在陰涼處或冰櫃中保存。這種方法適用於長期保存，可以減少蟲害和霉變。
使用保鮮膜。適度密封豆子，避免過度密封導致霉變。
室外存放。在冬季或適宜的條件下，可以將豆子適度放置在室外冷凍保存。
在選擇保存方法時，需要考慮豆子的類型、預計的保存時間以及個人可用的設備。例如，短期保存可能更適合使用冰櫃或油炒法，而長期保存則可能需要使用抽真空或飲料瓶等方法。同時，確保豆子乾燥、無雜質是所有保存方法的關鍵步驟。