煮豆子好吃的方法有多種，以下是一些推薦的做法：
泡發與炒制。首先將豆子用清水泡發一晚，炒制時，先將豆子放入鍋中，加入適量的油，小火慢慢炒至微變色，然後撈出。直接將炒過的豆子倒入熱水中煮10分鐘即可。
燜煮法。將豆子放入保溫杯或暖水瓶中，加入適量的開水，燜制一晚上。第二天與其他食材一起煮，這種方法節省時間，且豆子熟透。
原湯煮法。先將豆子煮熟，使用煮豆時的原湯來煮製，加入酸菜、乾椒等調料，這種方法使豆子更加入味。
高壓鍋煮法。適用於乾紅豆等，提前一夜浸泡，然後加入沸水中煮至軟爛出沙。
冰櫃冷凍法。將煮過的豆子冷凍2到4小時後再煮，可使豆子快速煮透。
蔥香豆子。將豌豆和赤豆分別泡發後，用蔥、姜、蒜等調料煮製，這種方法適用於製作豆類菜餚。
這些方法都可以讓豆子變得美味，選擇哪種方法取決於你想要的豆子口感和具體的食譜需求。