豆干用什麼做的

黃豆

豆乾主要是由黃豆製成的。

黃豆在製作豆乾之前需要經過清洗、浸泡、磨漿、煮沸等過程，然後加入凝固劑（如石膏粉或滷水）使豆漿凝固成豆腐腦狀，接着將豆腐腦壓榨去水，切成小塊，並進行烘乾處理，這樣處理後的豆腐腦就變成了豆乾。此外，豆乾的生產過程中還可能添加其他成分以增加風味，如鹽、香料、味精等。