製作豆沙麵包的步驟如下：
準備材料。將除了黃油以外的所有材料放入揉面盆中，留下少許雞蛋液備用。
揉面。將麵團揉至能拉出厚膜後加入軟化的黃油，繼續揉至麵團光滑，大約需要15分鐘。
分劑和準備豆沙餡。將麵團搓成長條，分成6個劑子。將豆沙餡分成30克一個的劑子，並在冰櫃中冷藏一段時間。
包豆沙餡。取一個小麵團，擀薄後包上豆沙餡，收口處用虎口捏緊實。
整形。將包好的麵包先擀成牛舌狀，然後反過來輕輕擀平。用刀劃成細條，只劃上面一層，不要劃破下面一層。翻面，壓薄底邊後捲起來，最後整理形狀。
發酵和烘焙。將整形好的麵包放入鋪有油紙的烤盤，蓋上保鮮膜發酵至體積增大一倍左右。發酵完成後，刷一層雞蛋液，然後在預熱至170度的烤箱中烘焙20分鐘。
此外，還有其他製作豆沙麵包的方法，如將麵團擀成橢圓形，劃幾刀後捲起成毛毛蟲形狀；或者將麵團擀成圓形，包入豆沙餡後封口朝下放置，再進行最後發酵和烘焙。每種方法都有其獨特的風味和外觀效果。