豆耳是什麼

豆製品

豆耳是一種傳統的豆製品，具有獨特的口感和鹹鮮味，它是由東北優質黃豆經過多道工序精製而成，包括篩選、除塵、膨脹和烘乾等步驟。豆耳因其豐富的營養價值和獨特的口感，被譽為「素中之肉」。它含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。此外，豆耳還具有低脂肪、零膽固醇的特點，是一種純天然的植物蛋白食品。在食用方面，豆耳可以與其他食材搭配，如與青椒炒制，製作成美味的素小炒，非常適合搭配米飯食用。