豆腐乳蒸蛋

豆腐乳蒸蛋是一道美味的菜餚，具體做法如下：

將一塊豆腐乳加入少許溫水，用勺子壓碎並充分攪拌均勻。

加入三個雞蛋，加入少許鹽調味。

加入與雞蛋同等比例的涼水，用打蛋器將雞蛋攪散，要多攪拌一會兒，使蛋清和蛋黃充分混合。

將雞蛋液倒入蒸碗或耐高溫保鮮膜覆蓋的碗中。

在鍋中加入冷水，將碗放入鍋中，大火上氣後蒸12分鐘。

蒸好後，撒上一些小蔥花作為裝飾即可。

這樣一道簡單又美味的豆腐乳蒸蛋就完成了，水嫩滑嫩的口感，帶有濃郁的豆腐乳香味，非常適合作為早餐或晚餐的佳餚。