豆腐包子是一種美味的中式傳統小吃，製作過程包括麵團製作和餡料準備兩個主要部分，以下是其具體的製作方法：
麵團製作。將適量中筋麵粉倒入大碗中，加入酵母和少量糖，用溫水和面，揉成光滑的麵團，覆蓋保鮮膜或濕布讓其發酵至體積膨脹，通常需要1到2小時。
餡料準備。將豆腐切成小塊，用冷水焯一下去除豆腥味，然後瀝乾水分，加入調味料如鹽、糖、雞精、生抽、蚝油等，再加入蔥花、辣椒麵和植物油等調料，攪拌均勻。
包製。將發酵好的麵團取出，排氣後揉成條狀，分割成小劑子，每個劑子擀成中間厚邊緣薄的圓形麵皮，放入適量餡料，包成包子形狀。
蒸製。將包好的包子放在蒸籠或蒸鍋中，讓其再次發酵15到30分鐘，然後蒸製10到20分鐘，蒸好後燜3到5分鐘即可。
這是一種基本的豆腐包子做法，可以根據個人口味調整餡料配方和調味品的使用。