豆腐卷是哪里的

江蘇地區

豆腐卷是江蘇地區的一種特色小喫，尤其在揚州、淮安一帶較爲常見。它是將豆腐去掉豆腥氣後切成小塊，加入各種調料如鹽、油、五香粉、蔥花等製作成豆腐餡，然後包裹在麪食中形成的一種傳統小喫。在江蘇揚州，老式豆腐卷是一種受歡迎的早餐選擇。此外，徐州地區的賈汪也有豆腐卷，據說是由一位名叫王小樓的官員將宮中的御廚配方與本地豆腐製作工藝結合創造出來的，經過百年傳承，賈汪豆腐捲成爲了當地著名的美食。