製作青花椒油的步驟如下：
準備新鮮的青花椒，摘去葉子和莖，用清水沖洗乾淨，去除灰塵和雜質，然後控水晾乾。
將晾乾的青花椒放入乾淨的鍋中，加入適量的菜籽油（或色拉油），油的量應超過青花椒，以確保充分浸泡。
開大火將油加熱至七八成熱（大約兩百度），然後轉小火，分次將青花椒倒入熱油中，每次倒入後應保持約兩分鐘，以充分提取青花椒的香味。
待青花椒顏色變淺，香味濃郁時，關火，蓋上鍋蓋，讓油和花椒自然冷卻。
冷卻後，將花椒油倒入乾淨的容器中，封上保鮮膜，浸泡三天以上，以增強其香味和痲味。
浸泡後，將花椒油過濾，去除雜質，即可使用。
需要注意的是，在炸制花椒油時，油溫不宜過高，以免花椒油發苦，同時，應使用清水先浸泡花椒，以避免直接油炸導致香味揮發。