豆腐年糕怎麼做

豆腐年糕的做法如下：

準備材料，包括年糕、嫩豆腐、雞蛋、冬筍絲、雪菜、蘑菇片、肉絲（如前腿肉）、蒜苗等。

肉絲用料酒和生抽醃製。

炒鍋預熱，放入年糕翻炒至表皮微微焦黃。

加入冬筍絲、雪菜和蘑菇片炒至香味四溢。

加入適量清水，可加蓋燜煮。

待湯汁稍微濃稠後，加入肉絲和豆腐。

煮至肉絲熟透，再加入雞蛋絲和蒜苗。

最後根據口味調整鹽分，可撒上蔥花作為裝飾。

這道菜的關鍵在於年糕的炒制和湯汁的調味，可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。