豆腐怎麼醃製

豆腐醃製的步驟如下：

選擇品質好的白豆腐，將其切成塊。

將豆腐塊在鹽水中浸泡，以便入味。

將醃製好的豆腐塊放入容器中，加入適量的食鹽、花椒、大料、姜等調料，根據個人口味調整。

將容器密封，放置在陰涼處或冰櫃中，讓豆腐醃製入味。

醃製時間一般為數小時至數天，具體時間根據個人喜好調整。

以上是醃製豆腐的一種基本方法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。