豆腐炒菜心

豆腐炒菜心是一道美味的家常菜，做法如下：

將豆腐切成小塊，用精鹽拌勻後，在開水鍋中焯水，撈出控水。

菜心洗淨備用。

蔥姜切末。

澱粉加水調成濕澱粉。

炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末煸炒出香味，加醬油、精鹽、水燒開。

撇去浮沫，放入豆腐塊、菜心燒透。

用水澱粉勾薄芡，淋入香油，撒入味素即可。

此菜做法簡單易學，不僅美味而且營養豐富，是一道適合家庭製作的健康菜餚。