豆腐之所以叫豆腐，有以下原因：
最早的豆腐製作工藝和現在不同，凝固後的樣貌和變質的豆漿十分相似，因此被稱爲豆腐。
“腐”的本意延伸，認爲動物的腐肉在烹調時由乾硬變得鬆軟，與豆腐製作過程中豆子經水煮後由乾硬變得鬆軟的狀態相似，因此被稱爲豆腐。
豆腐這個名字隨乳腐而來。爲了與乳腐區分，改名爲豆腐。乳腐是牛羊乳經過發酵提煉後再壓制而成，其製作過程相比豆腐少了一道磨漿的工序，其他都一樣，且乳腐這個詞的出現比豆腐早100多年。當時與乳腐同樣的軟軟的儲藏性食物都稱爲腐，因此豆腐也沿用了這個稱呼。
豆腐之所以叫豆腐，有以下原因：
最早的豆腐製作工藝和現在不同，凝固後的樣貌和變質的豆漿十分相似，因此被稱爲豆腐。
“腐”的本意延伸，認爲動物的腐肉在烹調時由乾硬變得鬆軟，與豆腐製作過程中豆子經水煮後由乾硬變得鬆軟的狀態相似，因此被稱爲豆腐。
豆腐這個名字隨乳腐而來。爲了與乳腐區分，改名爲豆腐。乳腐是牛羊乳經過發酵提煉後再壓制而成，其製作過程相比豆腐少了一道磨漿的工序，其他都一樣，且乳腐這個詞的出現比豆腐早100多年。當時與乳腐同樣的軟軟的儲藏性食物都稱爲腐，因此豆腐也沿用了這個稱呼。