涼拌豆腐皮的做法如下:
準備兩張豆腐皮,將其切成絲,焯水煮一下以減輕豆腥味,然後放入涼開水中過涼,控水備用。
準備配料,如半個洋蔥切絲、幾粒大蒜切片、香菜切段,如果喜歡辣味,可以切兩個小米辣。
將控好水的豆腐皮放入大碗中,準備好的配料放到上面,放一小勺芝痲辣椒麵。
鍋中熱油,放一把花椒,炸出香味後撈出,趁熱把油澆到配料上面。
接著調味,放一小勺糖、生抽、米醋和芝痲油,充分拌勻即可。
涼拌豆腐皮的做法如下:
準備兩張豆腐皮,將其切成絲,焯水煮一下以減輕豆腥味,然後放入涼開水中過涼,控水備用。
準備配料,如半個洋蔥切絲、幾粒大蒜切片、香菜切段,如果喜歡辣味,可以切兩個小米辣。
將控好水的豆腐皮放入大碗中,準備好的配料放到上面,放一小勺芝痲辣椒麵。
鍋中熱油,放一把花椒,炸出香味後撈出,趁熱把油澆到配料上面。
接著調味,放一小勺糖、生抽、米醋和芝痲油,充分拌勻即可。