豆腐皮的最佳保存方法取決於其類型（乾或濕）和環境條件。以下是幾種常見的保存方法：
乾燥陰涼處密封保存。這種方法適用於乾豆腐皮，可以防止受潮、發霉或變質，適合長期保存，可達2至3年。
冰櫃保鮮模式保存。新鮮的豆腐皮應張張碼齊，使用一次性食品袋包裝後放入冰櫃的保鮮模式，保鮮溫度應控制在5至15攝氏度之間。低於這個溫度，豆腐皮可能會凍壞；高於這個溫度，則容易變質腐爛。在這種環境下，豆腐皮可以保存4至6天。
避免陽光直射。應將豆腐皮存放在陰涼通風處，避免陽光直射，以防止營養成分破壞和發霉變質。
防潮和防鼠。如果條件允許，可以將豆腐皮放在乾燥且防潮的地方，並採取措施防止鼠害，以延長保存時間。
防黴菌。同樣重要的是採取措施防止霉變和腐爛，例如保持儲存環境的清潔和乾燥。
此外，如果需要長期保存，可以將豆腐皮切成小塊，煎至兩面金黃後冷卻，再放入冰櫃冷凍保存。需要注意的是，不同的保存方法適用於不同的豆腐皮類型和環境條件，選擇合適的保存方法可以最大限度地保持豆腐皮的新鮮度和品質。