豆腐肉片的做法主要有以下步驟：
準備豆腐。選擇本地豆腐，切成小塊備用。
醃製豬肉片。將豬肉片加入鹽、胡椒粉、生粉和清水拌勻，再加入油拌勻，醃製備用。
處理西紅柿。西紅柿打十字刀花，用開水浸泡後去皮，剁碎備用。
煎豆腐。鍋中加油，油熱後放入豆腐煎至兩面金黃。
炒雞蛋。將雞蛋下入鍋中翻炒至香。
炒西紅柿。鍋中加油，放入蔥白段炒香，再加入西紅柿翻炒，煮至軟爛。
煮製。將西紅柿、豆腐和雞蛋放入砂鍋中，加入適量清水和調味料（如鹽、胡椒粉），煮開後轉小火煮兩分鐘。
下入豬肉片。將醃製好的豬肉片下入砂鍋中，用筷子輕輕攤開，煮至熟透。
出鍋。最後撒上蔥花作為裝飾，即可出鍋享用。
這道菜的做法簡單，味道鮮美，是一道營養豐富的家常菜。