豆腐菜的吃法多種多樣，可以製作成美味的菜餚。以下是一些常見的豆腐菜做法：
痲辣豆腐。將豆腐切成小塊，與牛肉餡、豆瓣醬等調料一起炒制，最後勾芡。
鯽魚豆腐湯。將鯽魚煎至金黃，加入開水和切塊的豆腐，調味後燉煮。
蟲草花肉絲豆腐羹。肉絲和蟲草花炒制後，加入豆腐和適量水燉煮，調味。
蒜香豆腐蒸大蝦。將切片的豆腐鋪在蒸盤上，上面放上處理好的大蝦，淋上蒜蓉醬，蒸製烹飪。
紅燒雙色豆腐。將豆腐和鴨血焯水後切塊，與蒜薹一起炒制，加入生抽、蚝油和水燉煮。
瓤豆腐。將豬肉茸、鮮蝦茸等調成餡料，夾入豆腐中，裹上蛋泡糊後炸至金黃。
木須豆腐。將雞蛋煎成小塊，與豆腐、黃花、木耳等一起炒制。
鹹蛋釀豆腐。將鹹蛋黃加入豆腐中炒勻，搭配蝦米、蔥花等。
鮮花豆腐。將雞脯肉、肥膘、豆腐等製成泥狀，嵌入香菇、竹蘇等蒸熟。
蒜香豆腐煲。將豆腐丁與蒜片、豬絞肉等一起炒制，加入雞湯和各種調味料燉煮，最後勾芡。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇嘗試。