豆腐衣包肉怎麼做

豆腐衣包肉的製作步驟如下：

將豆腐切成兩半，然後疊在一起，切成四個小塊，使用薄板葉裁成比豆腐塊略小的正方形。

準備肉餡，加入鹽、薑末、老抽、白鬍椒粉和一個雞蛋，混合至粘稠。

將豆腐衣和包百葉放上肉餡，包起來，形成豆腐衣包肉。

在鍋中燒熱油，將豆腐衣包肉煎至兩面金黃。

煎完後，倒出多餘的油，加入老抽、生抽、料酒和水，加蓋煮十分鐘。

最後撒上蔥花，即可出鍋。

此外，還可以在肉餡中加入香菇、芹菜等配料增加風味。