如果豆腐酸了，有幾種方法可以嘗試去除酸味：
小蘇打水浸泡。將豆腐切成小塊，準備清水並在水中加入一勺小蘇打，攪拌均勻後將豆腐浸泡其中，確保水完全覆蓋豆腐，讓豆腐在此溶液中浸泡約10分鐘，然後倒掉水並用清水沖洗豆腐，以去除殘留的小蘇打。
鹽水浸泡。在溫水中加入少量食鹽，攪拌均勻後將豆腐浸泡其中，這種方法適用於輕微酸味的豆腐。
重複清洗。將酸了的豆腐浸泡在水中約半小時，然後取出並用清水沖洗，以去除酸味。
如果豆腐的酸味較重，可能需要考慮豆腐是否已變質，在這種情況下，最好不要食用該豆腐，以避免食品安全問題。