豆腐魚怎麼煮

豆腐魚是一種肉質細嫩、味道鮮美的食材，有多種烹飪方法。以下是一種常見的烹飪方法：

將豆腐魚洗淨，去除內臟和魚鰓。

切成適當大小的塊狀，備用。

準備蒜頭片、五花肉、香菜頭、紅辣椒絲和薑絲等調料。

在鍋中燒熱油，先炒五花肉出油，再加入蒜頭片、香菜頭和薑絲，炒出香味。

將豆腐魚放入鍋中，倒入調好的料汁（包括魚露、醬油和少許白糖），蓋上鍋蓋，用小火煲煮5分鐘。

最後加入香菜段和紅辣椒絲，煮至熟透即可出鍋。

這種做法能讓豆腐魚吸收各種調料的味道，使魚肉更加鮮美滑嫩。